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La Cuisine d'Anouk
Vendredi 30 juin 2017

La Cuisine d'Anouk

Recette du poulet au citron

Ingrédients (4 gourmands)

Sauce au citron

120 ml de jus de citrons jaunes (prélevez un peu du zeste et réservez pour la fin)
2 cs de Maïzena
250 ml d’eau salée ou de bouillon de poulet
Sel
1 goutte d’huile de sésame
2 cs de sucre ou plus selon vos goûts

Beignets de poulet

150 g de farine
150 g d’eau gazeuse
Sel
800 gr d’émincé de poulet

Accompagnement

1 oignon tige coupé en fines lamelles
1 citron vert (le zeste)
2 tasses de riz
Graines de sésames pour la déco !

Recette

1. Mélangez le jus de citron, l’eau, le sel, le sucre et la Maïzena et faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que la consistance de la sauce soit sirupeuse. Ajoutez une goutte d’huile de sésame pour parfumer.

2. Préparez le riz, bien le rincer, mettre directement l’eau et le volume de riz dans la casserole et faire chauffer à feu moyen jusqu’à absorption complète du riz. Ça doit vous prendre au moins 15 minutes !

3. Mettez dans un bol le poulet, la farine, l’eau gazeuse et le sel. Mélangez bien de façon à ce que tous les morceaux de poulet soient bien enrobés de pâte à beignet; c’est fait ? Alors faites chauffer de l’huile et plongez les morceaux de poulet dedans.
Les sortir une fois qu’ils sont dorés et croustillants !

Bon appétit !

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