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La Cuisine d'Anouk
Vendredi 08 septembre 2017

La Cuisine d'Anouk

Recette de brochettes exotiques

Ingrédients (4 gourmands)

400 gr de viande hachée de boeuf
3 oignons émincés
1 tête d’ail
4 branches de citronnelle
1 cs de Pâte de curry rouge ou à défaut du curry en poudre
3 cc gingembre râpé
Lime
100 gr mayonnaise
Sauce piments douce

Accompagnement

Crudités par exemple de la menthe, coriandre, carottes râpées et tomates
Une baguette de pain

Préparation

Mélanger le bœuf, l’oignon, l’ail, la pate de curry, le gingembre et former une belle boulette autour de la tige de citronnelle et réserver.

On va apporter une petite touche exotique à la mayo en râpant un peu de gingembre et d’ail et en zestant la lime dedans. Mélanger et gardez-la au frais.

Faites griller vos belles brochettes.

Dressage

Découpez le pain dans le sens de la longueur et mettez un peu de mayo de sauce piments douce, quelques crudités et LA brochette !

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