Les chefs étoilés au pays du gruyère

Des chefs de grandes tables et des maîtres fromagers se rencontrent et réalisent ensemble des plats gastronomiques. Ces différentes assiettes, ces propositions inédites, mettent en valeur un produit suisse, un fromage de notre terroir. Dans les recettes de cette émission, le Gruyère est roi et il pourrait vous surprendre. Aujourd'hui, Jean-Marc Soldati, chef de l'Hôtel-restaurant du Cerf à Sonceboz et Daniel Bühler, agriculteur et fromager à la Petite Douanne de Courtelary, préparent des cannellonis de chanterelles, épinards et Gruyère.