Léman Bleu

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17 novembre 2015 - 13h51

Intégration professionnelle dans les cuisines de Clair Bois

Dans les cuisines des Minoteries, une équipe hétéroclite s’active. Elle comprend aussi bien des professionnels de la gastronomie que des personnes en intégration. En pâtisserie, le chef Pierre Gorin travaille en binôme avec Michaël, collaborateur en emploi adapté.