Le chef doublement étoilé du restaurant Le Floris à Anières décide de quitter les célèbres guides Michelin et Gault & Millau. A tout juste soixante ans, Claude Legras se dit fatigué par la course effrénée aux étoiles. Il souhaite revenir à une simplicité en cuisine et profiter d'une certaine liberté. Il honorera ses étoiles jusqu'à la fin de l'année, puis se tournera dès janvier vers la bistronomie. Il gardera son établissement à Anières.
Ce site utilise des cookies à des fins de statistiques, d’optimisation et de marketing ciblé. En poursuivant votre visite sur cette page, vous acceptez l’utilisation des cookies aux fins énoncées ci-dessus. En savoir plus.
