Genève
La longeole fête ses 10 ans de label
29.10.2019 17h38
Rédaction
La longeole fêtes ses dix ans. Ou plutôt, les dix ans de son label. Car l’origine de cette désormais célèbre saucisse genevoise remonte à la fin du 17ème siècle. Aujourd’hui, grâce au label d’indication géographique protégée (IGP), la longeole a gagné en notoriété. Chaque année, les dix-sept bouchers-artisans du canton en produisent 65’000.
Valentin Emery / François Annen