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22 janvier 2018 - 18h20

Les chefs rendent hommage à Paul Bocuse

redaction En marge du Bocuse d'or suisse 2018, l’ombre de son fondateur, décédé ce week-end, planait sur Palexpo.

Le Bocuse d’or suisse 2018 s’est disputé aujourd’hui à Palexpo. En marge de la prestigieuse compétition gastronomique, le décès de Paul Bocuse était sur toutes les lèvres. Plusieurs chefs dont Joël Robuchon lui rendent hommage.

Selle et épaule d’agneau, esturgeons et crevettes. Créativité, précision et recherche de la perfection. Voilà les ingrédients du Bocuse d’or suisse 2018.

En marge du concours, l’ombre de son fondateur, décédé ce week-end, planait sur la compétition qu’il avait crée en 1987 pour fédérer tous les cuisiniers du monde.

Paul Bocuse, c’était un maître à cuisiner pour plusieurs générations de chef.

Paul Bocuse est mort ce week-end mais son héritage considérable restera, à l’image du Bocuse d’or, bien vivant pour les générations à venir.

 

 

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