Léman Bleu

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26 mai 2018 - 16h39

National games : Une grosse logistique pour nourrir près de 3200 personnes

1600 sportifs et presque autant d’encadrants, une foule qu’il faut nourrir midi et soir et qui nécessite une grosse logistique. Les repas sont préparés en amont à Palexpo avant d’être livrés sur place.

Hier soir 3200 repas ont été servis sous la tente de Plainpalais. Visite guidée en compagnie du chef des cuisines de Palexpo, Pascal Glorieux.

En tout, plus de 25 000 repas seront préparés durant le week-end.

Gilles Miélot

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