Un supermarché géré par ses clients

Cet espace de 85 m2 est un supermarché paysan participatif. Ici ce sont les clients et membres qui tiennent la caisse bénévolement. Ils viennent une fois par mois, pour un minimum de 2h. Environ 150 membres actifs se relaient pour ces tâches. La participation des bénévoles permet d'acheter les produits à un prix plus juste pour les producteurs. Pour sélectionner les produits, le critère le plus important: la traçabilité. 

La Mini-Fève veut réduire au minimum les intermédiaires entre producteurs et consommateurs. Pour l'instant, les paysans partenaires livrent directement leurs fruits et légumes sur place. Ce supermarché miniature, c'est en réalité la phase test de son grand frère de 500m2, qui pourrait voir le jour fin 2020. 

                                                                                                                                        Priscilia Chacón