Léman Bleu

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Lundi 09 novembre 2020

1115 Il était une fois le Gruyère

Les producteurs de lait dans la vallée de La Sagne
Il était une fois un fromage mythique, un symbole suisse par excellence. Avec son goût si familier, le Gruyère nous partage quelques-uns de ses secrets.
Aux Ponts-de-Martel, Didier Germain évoque sa relation avec les producteurs de lait…
Quelle est l’importance de cette relation ? Que fait-il pour l’entretenir ? Découvrez les coulisses de la production du Gruyère.

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