1115, il était une fois le Gruyère
07.12.2020 20h20
Il était une fois un fromage mythique, un symbole suisse par excellence. Avec son goût si familier, le Gruyère nous partage quelques-uns de ses secrets. A Bulle, Thierry Bize nous présente la taxation du Gruyère.
Comment se déroule ce contrôle de qualité ? Quels sont les critères de notation du Gruyère ?