1115, il était une fois le Gruyère

Les médailles Il était une fois un fromage mythique, un symbole suisse par excellence. Avec son goût si familier, le Gruyère nous partage quelques-uns de ses secrets. Tous les 5 ans, l'interprofession du Gruyère décerne des médailles aux fromagers les plus méritants. Sur quels critères se base cette sélection? Qu’est-ce que cette distinction apporte aux fromagers récompensés? Découvrez les coulisses de la production du Guyère.