Service de midi au tennis

"C'est un petit midi calme, mais agréable." Antonio Martins est en plein service au restaurant du Tennis Club d'Onex. Car c'est à côté des terrains de terre battue que se dresse l'établissement, dont il est le patron. Une cuisine simple aux accents méditerranéens. Il y a 40 ans, les parents d'Antonio ont ouvert leur restaurant. Une institution qui a bercé son enfance. "Quand on demande à un enfant ce qu'il veut être, il répond pompier, pilote d'hélicoptère... Moi, je voyais mon père en salle et ma mère en cuisine."

Delphine Palma