Dans les vignes genevoises, les vendanges ont déjà commencé

Depuis quelques jours, on s’active dans les vignes pour récolter les grappes. Et les raisins ont étonnamment plutôt bien vécu la canicule. Reportage à Vandoeuvres.

Septembre pointe à peine le bout de son nez, qu’il faut déjà vendanger. Sur cette parcelle à Vandoeuvres du domaine de la Vigne blanche, les grappes de Gamay et gewurztraminer attendent d’être cueillies. «Cette année, on a commencé fin août. C'est très chaud. Entre les vignes, il n'y a pas d'air qui passe», glisse Marcel. «Il fait très chaud. C'est la première année où on commence sitôt. Le raisin est beau et tout se passe pour le mieux», ajoute Pierrette.

Une récolte précoce, mais qui s’annonce plutôt bonne. Malgré l’été caniculaire, ici, les vignes ont tenu bon. «La vigne, au bout d'un moment, elle arrête de nourrir ses raisins pour sauver son tronc, ses racines, explique Sarah Meylan. On a vu à un moment que ça bloquait, donc on avait des disparités sur une même grappe, des grains qui avaient des différences de maturité. Et là, les pluies de ces derniers dix jours, on va dire, ont vraiment permis de rattraper ça. La vigne, c'est une plante qui est très résiliente, qui arrive à se rattraper sur le dernier mois.»

Un marché en pleine crise

Mais tout n’est pas parfait et certaines grappes n’ont pas pu suffisamment se développer: «la grappe n'est pas du tout ferme, elle n'a pas fini de mûrir. Ça, c'est des raisins qu'on ne va pas garder, qu'on va mettre au sol.» Si le millésime s’annonce bon pour le domaine se pose la question des stocks et de la baisse de la consommation. 

Un défi supplémentaire pour la viticultrice: «Là où j'avais un client qui m'achetait six bouteilles, il m'en achète peut-être trois. Donc il faut que je trouve un deuxième client qui m'achète les trois suivantes. Et donc à nous en fait de nous faire connaître, de faire venir les gens et de faire la différence.»

Il reste trois à quatre semaines de travail aux vendangeurs. Une situation pas représentative toutefois: dans le sud du canton, plusieurs domaines ont vu leurs vignes ravagées cet été par les orages de grêle.