Les régimes hyperprotéinés pourraient entrainer de sévères troubles neurologiques
Les régimes hyperprotéinés pourraient entrainer de sévères troubles neurologiques selon une étude de l’Université de Genève.
Une étude publiée dans le journal of Biological chemistry démontre les risques de ces régimes également appelés paléolithiques. Ces derniers sont très riches en protéines animales et végétales et servent à réguler le poids et stabiliser le diabète.
L’étude, effectué sur des souris, a démontré qu’un excès de protéine augmentait fortement la production d’ammonium que n’arrivait plus à éliminer le foie. En conséquence, des troubles neurologiques pouvaient apparaitre, allant jusqu’au coma. Pierre Maechler, professeur ordinaire au Département de physiologie cellulaire et métabolisme de la Faculté de médecine de l’UNIGE et directeur de ces travaux, rappelle qu’il faut donc bien se renseigner avant de suivre un régime hyperprotéiné.