Les traiteurs victimes des annulations

De plus en plus de repas de fin d’année annulés, les entreprises renoncent aux soupers de Noël à cause de la flambée des cas de covid et en raison des incertitudes concernant Omicron. Une fin d’année en queue de poisson pour de nombreux professionnels dont les traiteurs qui en font les frais.

Des annulations en cascade. En tout pour ce professionnel, c’est plus de 60 banquets de fin d’année supprimés et 450 000 CHF de chiffre d’affaires perdu.

Des annulations qui ne sont pas sans conséquences pour l’emploi.

Les contrats des intérimaires n'ont pas été renouvelés, les traiteurs sont au bout d’une chaine de nombreux professionnels qui sont eux aussi touchés par ces annulations de dernière minute comme les producteurs locaux en boucherie et poissonnerie notamment.

Une perte de chiffre d'affaires de près de 80% pour certains professionnels. 

Paradoxe, si les aides ont été prolongées, nombre de ces professionnels ne pourront pas en bénéficier parce que cette perte de chiffre d’affaire en fin d’année est lissée sur l’ensemble de l’année, contrairement à 2020 ou beaucoup ont fait une saison blanche.