Pruneaux genevois: une qualité exceptionnelle

À quelques jours du Jeûne genevois, les pruneaux sont déjà récoltés à Plan-les-Ouates. Le millésime 2026 se distingue par une qualité exceptionnelle. 

Plus de pruneaux sur les arbres: la récolte est déjà terminée, avec près d’une semaine d’avance cette année. Au Verger d’Arare, à Plan-les-Ouates, deux tonnes et demie de Fellenberg ont été récoltées.

La qualité est au rendez-vous. «On a un beau fruit, un beau calibre, une belle coloration. La fermeté est impeccable. À l'intérieur, la couleur orangée-jaune indique une maturité parfaite. Et quand on le goûte, on a immédiatement le croquant, le jus, le sucre. On en a vraiment beaucoup cette année grâce à l'ensoleillement», explique Didier Nocquet, responsable de production du Verger d’Arare.

Une irrigation particulièrement importante

Le pruneau reste une petite culture sur l’exploitation: 1000m² sur les 33’000 que compte le verger. Cet été très ensoleillé a favorisé les fruits, mais les épisodes caniculaires ont nécessité une irrigation importante.

«La première chose, c'est l'irrigation. Il faut parvenir à donner à l'arbre tout ce dont il a besoin en eau», souligne Didier Nocquet. Le verger s’appuie notamment sur des systèmes d’irrigation plus performants et sur des sondes d’humidité du sol afin d’arroser uniquement lorsque les arbres en ont besoin.

Près de 30% de pertes à cause de la grêle

La qualité est exceptionnelle, mais la récolte n’est pas pour autant record. Fin juin, un épisode de grêle très localisé a amputé la production de près de 30%.

L’essentiel des pruneaux est vendu directement au magasin du verger. Cette année, une tonne a également été livrée à l’Union maraîchère.

À Genève, six producteurs GRTA cultivent des pruneaux, mais aucun chiffre cantonal ne permet de mesurer précisément la récolte. Pas d’inquiétude toutefois pour le Jeûne genevois: les pruneaux vaudois et alémaniques viendront compléter les étals. De quoi garantir l’essentiel jeudi: la traditionnelle tarte aux pruneaux.