Un bar à saucisse ouvre dans les Rues-Basses

Il propose une carte variée qui va de la saucisse à frire au cervelas, sans oublier une option vegan. Le tout avec des produits locaux et des prix qui se veulent accessibles.

L’un des fondateurs, ayant étudié à Zurich, s’est inspiré des bars à saucisse qu’il fréquentait là-bas. À Genève, il a voulu y ajouter une touche locale. La viande est suisse, les pommes de terre viennent de Jussy, et les meringues sont fabriquées en ville. Une attention particulière est portée tout en maintenant des prix raisonnables, avec une saucisse autour de 9 francs, hors accompagnements.

Une fois les portes ouvertes, les commandes ont afflué, et la cuisine a tourné à plein régime. Les premiers gourmants ont salué l’initiative et la qualité des produits. Le bar à saucisse espère séduire les Genevois et connaître le même succès que ses homologues alémaniques, où ce type d’établissement est déjà très populaire.