Les chefs étoilés au pays de Gruyère
25.05.2024 18h45
Crêpes aux asperges blanches et Gruyère
Des chefs de grandes tables et des maîtres fromagers se rencontrent et réalisent ensemble des plats gastronomiques. Ces différentes assiettes, ces propositions inédites, mettent en valeur un produit suisse, un fromage de notre terroir. Dans les recettes de cette émission, le Gruyère est roi et il pourrait vous surprendre. Aujourd'hui, Franck Giovannini, chef au Restaurant de l'Hôtel de Ville à Crissier, et Didier Bovet, fromager à Corcelles-le-Jorat, préparent des crêpes aux asperges blanches et Gruyère AOP.
Savoir-faire et gastronomie : un chef étoilé découvre le produit d'un éleveur de vache laitière, un fromager ou un affineur de Gruyère et propose une recette de cuisine authentique et simple à réaliser chez soi.
Des chefs de grandes tables et des maîtres fromagers se rencontrent et réalisent ensemble des plats gastronomiques. Ces différentes assiettes, ces propositions inédites, mettent en valeur un produit suisse, un fromage de notre terroir. Dans les recettes de cette émission, le Gruyère est roi et il pourrait vous surprendre. Aujourd'hui, Franck Giovannini, chef au Restaurant de l'Hôtel de Ville à Crissier, et Didier Bovet, fromager à Corcelles-le-Jorat, préparent des crêpes aux asperges blanches et Gruyère AOP.
Savoir-faire et gastronomie : un chef étoilé découvre le produit d'un éleveur de vache laitière, un fromager ou un affineur de Gruyère et propose une recette de cuisine authentique et simple à réaliser chez soi.