1115, il était une fois le Gruyère

15.11.2021 20h20
1115, il était une fois le Gruyère
Une recette avec du Gruyère chez Guy Ravet.
Il était une fois un fromage mythique, un symbole suisse par excellence. Avec son goût si familier, le Gruyère nous partage quelques-uns de ses secrets. A l'Ermitage à Vufflens-le-Château, Guy Ravet et Nicolas Schmoutz revisitent le Gruyère en proposant une mousse de Gruyère au curcuma accompagné de sa tuile. Découvrez la préparation de cette recette savoureuse, une manière originale de marier deux types de Gruyère différents.