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« Heureux », mais pas trop : la réaction de restaurateurs

14.04.2021 19h29 Rédaction

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Fermés depuis le 23 décembre dernier, les restaurateurs vont enfin pouvoir mettre le couvert. Les terrasses seront autorisées à ouvrir au public à compter du 19 avril. S’ils sont satisfaits de la mesure, ils regrettent l’absence de perspectives. « On est heureux de pouvoir réaccueillir la clientèle sur notre terrasse, mais il va falloir s’organiser », explique Alexandre Jaunin, propriétaire du café Almercato.

Au Café du marché, la mesure ne convainc pas : « Ce qui me dérange, c’est que l’on n'a aucune suite. On n’a pas une planification concrète » détaille Pierre-Alain Brodard. Enfin, François Wolfisberg y voit des « perspectives de voir la fin du tunnel, c’est important pour nos clients et nos employés, car on a une responsabilité sociale. »