Près de 80 caves ouvertes ce samedi

Au domaine des Vignolles à Bourdigny, on se prépare pour l'un des jours les plus importants de l’année. «C'est l'aboutissement d'une année de travail à la vigne. C'est le moment où le consommateur va choisir ce qui lui plait le plus dans le nouveau millésime» explique Laurent Vulliez. 

Un investissement important pour les vignerons en terme de préparation, qui rapporte moins le jour J que par le passé. «Nous vendons moins qu'il y a vingt ans, et c'est un public plus jeune. Mais c'est important de leur faire découvrir ce que l'on fait car ce sont de futurs acheteurs» rappelle Bernard Vulliez. 

À Soral, au domaine de la Mermière, Christophe Batardon va dans le même sens «On travaille sur notre image pour donner envie aux gens d'acheter à d'autres moments de l'année».

Simple dégustation ou achat, à vous de choisir. Environ 80 caves ouvriront leurs portes samedi.