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Lundi 11 janvier 2021

1115, il était une fois le Gruyère

Didier Bovet, médaille d'or de l'interprofession du Gruyère
Il était une fois un fromage mythique, un symbole suisse par excellence. Avec son goût si familier, le Gruyère nous partage quelques-uns de ses secrets. A Corcelles-le-Jorat Didier Bovet, médaillé d'or, nous livre quelques recettes de sa réussite.
Comment explique-t-il ce succès ? Cette distinction modifie-t-elle son quotidien ?

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